1、1）沙爹（Sate）

2、 印尼烤肉，就是所谓的牛羊肉串，做法是将羊肉、鸡肉、牛肉或猪肉，切成一小块串在竹串上放在开放式的碳烤架上烘烤，沾上甜酱或香辣花生调味料，清淡爽口又营养。

(资料图片仅供参考)

3、 2）烤乳猪

4、 是巴厘岛名菜，整只乳猪填满香料，架在火上烤到皮脆肉嫩，全身金黄油亮，香气四溢，配上米饭吃。巴厘岛街头有不少卖烤猪饭的小店，总是挤满当地人。推荐餐厅：IbuOkaBabiGuling就在乌布王宫对面，被一些食客认为是世界上最美味的烤猪饭。

5、 3）印尼炒饭（NasiGoreng）

6、 标准的印尼炒饭，很受欢迎，运用多种新鲜材料配合炸鸡或沙爹在上面铺上一层炒蛋和虾饼，有些餐厅还能变化出更多种类的格式炒饭。

7、 4）什锦饭(NasiCampur)

8、 最常见的菜肴有杂拌什锦菜，为很像是招牌板的丰盛，特别能抚慰驴友肌渴的肠胃。跟招牌饭一样，各餐馆各有特色。通宵在肉类方面，会有鸡肉或是沙爹，配上橘子汁四季豆、炸黄豆块、蛋和特制辣酱。丰盛极了！

9、 5）海产鱼虾

10、 海域面积宽阔的印尼，盛产鱼虾，因此在这个国度，对于海产品有许多种吃法。除了煎、炸之外，还有就是将鱼开膛后，在鱼肚里涂上香料和辣酱，然后烤熟吃。吃虾时，把活虾放在玻璃锅内，倒上酒精、点上火，盖锅盖，片刻便把活虾煮熟，然后蘸辣酱吃。

11、 6）烤鸭

12、 烤鸭套餐极具巴厘特色，翠绿的酱碟，色彩鲜亮的原只烤鸭，再以绿色的青柠片和耍红的西瓜片作拌碟，整个构图颜色之丰，令人有惊艳之感。推荐餐厅：脏鸭子（DirtyDuck）在PadangTegal路上，餐厅位于稻田中央，走过一段短短的田间小路才能到达。

13、 7）各类风味小吃

14、 最著名的有煎香蕉、糯米团、鱼肉丸、炒米饭及各种烤制糕点。采用蔬菜为原料，花生酱等各种特制佐料制作而成的凉拌什锦菜，以及采用大米、姜黄、椰汁、香茅草和小桔叶为原料制作而成的“什锦黄饭”，也是印尼人最喜欢的美食。

15、 8）热带水果

16、 各种热带水果，也颇受旅客的喜爱，在这里，旅客可以以最实惠的价格品尝到榴梿、山竹、芒果、红毛丹、杜古、蛇皮果、木瓜、人心果、牛心果、香蕉、菠萝、番荔枝、鳄梨、柚、橙等。新鲜的椰子在印尼各地、各旅游景点随处可见，且价格便宜，是很受欢迎的饮料。但是香蕉的品种，在印度尼西亚就有十几种，根据品种的不同，吃法也各异，有的有生吃的、有煮吃的、有用油炸的、有用碳火烤的。

17、 9）饮料/酒水

18、 作为餐桌上的饮料，常用的有各种酒、矿泉水、啤酒以及各种果汁。印尼产量最大的矿泉水，牌子为“阿瓜”(Aqua)，在订餐时若要矿泉水，说“阿瓜”即可。印尼国产的一种啤酒，牌子为“宾当”(Bintang)，在国内享有盛名，大小饭店都有供应。中国的青岛啤酒已开始进入印尼市场，但只有在少数中餐馆才有供应。餐桌上常用的果汁有椰子汁、橘子汁、西瓜汁、白兰瓜汁等。新鲜的椰子在印尼各地、各旅游景点随处可见，且价格便宜，是很受欢迎的饮料。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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